對于蛋類食品，大部分人都熟悉雞蛋、鴨蛋，卻很少人吃過鵝蛋。其實鵝蛋的營養價值很高，鵝蛋的蛋黃含有脂肪，也含有人們需要的鐵、磷和鈣，所以鵝蛋比普通的雞蛋、鴨蛋發熱量更高。那么很多人就非常好奇了，為何鵝蛋的價值這個高，市面上卻非常少見呢？下面湖北購銷鵝蛋的廠家為您分析具體情況。
首先，鵝蛋的營養價值是得到肯定的，至于為何如此少見，其中最為重要的原因是鵝的數量相比雞、鴨少很多，而且禽鵝本身就比較難喂養，繁殖能力也比較普通，所以價格也相比雞蛋、鴨蛋要高出不少，所以一般市面上是看不到的。
目前大多數的鵝蛋一般都是銷售國外去了，銷售國外的利潤比在國內要豐厚很多，所以很多鵝蛋購銷商家基本上都是遠銷國外。當然國內也是有的，只不過會出現在一些高檔場所，大部分人也是沒有機會接觸到的，這也是市面上看不到鵝蛋的重要原因。
鵝蛋的營養價值很高，但也是有禁忌的，只適合部分人飲食，尤其是老年人、兒童、體虛者、貧血者，鵝蛋一天飲食不要超過3個，易造成內臟的損傷。
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