湖北購銷鵝蛋合作社為大家講解鵝蛋的營養(yǎng)價值和功效，希望對大家是有所幫助。

　　鵝蛋的營養(yǎng)價值

　　1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；

　　2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所含有的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；

　　3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；

　　4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；

　　5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所需要的維生素。

　　鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣。此外還有許多不為人知的神奇功效，了解以下的功效后，相信你一定會為之驚嘆！

　　一，鵝蛋有增強(qiáng)記憶力的功效。使用鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，對增強(qiáng)記憶有幫助。

　　二，鵝蛋有為人體補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。鵝蛋是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品。當(dāng)然每天不宜超過三個。需注意內(nèi)臟損傷患者忌食。

　　三，鵝蛋有保胎、去胎毒的功效。吃了鵝蛋的媽媽，不僅有助于保胎，還能使寶寶的皮膚好，去胎毒，有助于胎兒腦發(fā)育。鵝蛋中豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，能夠促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，避免中風(fēng)和黃疸。

　　四，鵝蛋有補(bǔ)中益氣的功效。吃鵝蛋的好處非常多，尤其對于孕媽媽，更算是滋補(bǔ)良品。但是凡事都不要過量，適量的補(bǔ)充鵝蛋好處明顯，強(qiáng)壯身體，而過量的鵝蛋，會造成消化不良，反而出現(xiàn)不良反應(yīng)。在了解過鵝蛋的好處之后，快快買些營養(yǎng)蛋補(bǔ)一補(bǔ)吧。